在紐約的Party也有家鄉味 (Prosecco/Cava/Pinot Noir)

朋友喬遷之喜，找大家過去熱鬧熱鬧。這樣歡樂的場合，絕對是氣泡酒的天下！

除了吃不完的洋芋片及玉米片之外，主人還特別準備了家鄉味─加熱...不是，是現做滷味！

事先打探過菜單後，以下是今天的酒單(圖中從左至右)：

1. 主人準備的比利時啤酒

2. Tenuta Ca' Bolani Prosecco DOC Spumante Brut

3. Jaume Serra Cristalino Brut Cava

4. Cono Sur Bicycle Pinot Noir 2011

為維護個人肖像權，入鏡者皆送上一顆大明星！

比利時啤酒嚐來應是覆盆子口味的，酸酸甜甜，清涼暢快，很適合夏天！

接下來是義大利的氣泡酒Prosecco，義大利氣泡酒總稱為Spumante，Prosecco是產於義大利東北邊Veneto及Friuli-Venezia Giulia地區的氣泡酒。今天喝的是來自Friuli-Venezia Giulia地區Cervignano del Friuli的Prosecco，屬於法定產區DOC等級，甜度是七級中排第五甜的Brut等級，酒精度11%，杯中透出的香氣是桃子、青蘋果等水果氣味，甜度及酸度適中，入口非常輕鬆。

Veneto
來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Veneto

Friuli-Venezia Giulia
來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Friuli_Venezia_Giulia 

接著Prosecco後是西班牙的氣泡酒Cava，Cava與法國的Champagne一樣皆採瓶中二次發酵製作，過去也常以西班牙Champagne行銷，但在歐盟法律下，Champagne這名除了Champagne區，其他產區的氣泡酒皆不可使用。90%以上的Cava產自西班牙Cataluña州，今天的Cava來自Cataluña的法定產區(DO)Penedès，甜度一樣是七級中第五等級的Brut，酒精度11.5%，香氣是與Prosecco類似的柑橘、青蘋果等果香，但氣泡較為細致，甜度較低，酸度較高，個人認為整體說來口感較為均衡。

Cataluña
來源： http://en.wikipedia.org/wiki/Catalonia

兩支氣泡酒完稅皆約USD8，Cava、Prosecco，以及來自義大利西北邊Piedmont省的Asti氣泡酒皆是Party上不錯的選擇，畢竟Champagne的價格實在不太親民！

最後是為了滷味準備的智利黑皮諾Cono Sur Bicycle Pinot Noir 2011，酒精度約14%，完稅約USD8。之前曾經分享過家庭式滷味 x 加州黑皮諾(Pinot Noir)；也曾經喝過這瓶Cono Sur Pinot Noir，為配滷味帶上這瓶，心裡算是踏實。沒有意外，開瓶後是明顯的毛皮及肉味，醒一會兒後櫻桃、梅子、泥土、藥草及玫瑰香氣出現，香氣、酒體、酸度及單寧和諧，整體來說非常均衡，與滷味的搭配也算是合作愉快。雖然這次約一小時後，酒的結構便開始鬆散，但Cono Sur依然是我印象中喝過最划算的黑皮諾。

這次的完全負責評分是Prosecco7分；Cava8分；Cono Sur9.5分。

挑酒配心情，心情不同一支酒又能喝出千百種滋味。

今天很開心，酒都很好喝，東西也都很好吃 :-)

最後，再次恭喜朋友搬到個很棒的地方！